Milchprodukte

Die Produktion von Käse und anderen Milchprodukten gehört fest zur bäuerlichen Tradition des Tals.Heute wie damals bestehen die Molkereiprodukte ausschliesslich aus natürlichen Zutaten: frische Milch, Lab, Milchfermente und Salz. Es werden keinerlei Konservierungsmittel oder sonstige Zusatzstoffe beigefügt. Während der Sommermonate stellen einige Bergbewohner Alpkäse in Form von Rahm- oder Halbfettkäse her.

 

Butter und Ricotta

Butter und Ricotta

Käse

Käse

Jogurt

Jogurt

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