Im Mai, wenn die Wiesen in der Valposchiavo zu blühen beginnen, findet das Wildkräuter-Festival statt: ein Fest des Gaumens, der Kultur und des ganzen Tals, das die grosse Biodiversität der Alpentäler ins Schaufenster stellt. Die Wildkräuter mit allen 5 Sinnen besser kennen lernen, die damit verbundenen Traditionen im Bereich das Kochens und Heilens wieder entdecken und neue Verwendungsweisen vorstellen: Das sind die drei wichtigsten Ziele des Wildkräuter-Festivals der Valposchiavo.
Ein Festival, das Biodiversität, Gaumenfreude und Nachhaltigkeit ins Zentrum stellt, in landwirtschaftlicher Umgebung stattfindet, und zum Lernen und Geniessen einlädt.
Programm
Das Programm ermöglicht es den Besuchern, ganz in die wunderbare Welt der Wildkräuter einzutauchen. Geführte Spaziergänge, Vorträge und Lehrpfade laden zum Lernen ein. Spiele für alle Altersstufen zeigen die Bedeutung der Biodiversität. In einem Mini-Kurs können Sie eine Kräuterheilsalbe herstellen und auf dem Markt mit Produkten auf Wildpflanzenbasis traditionelle und neue Verwendungsweisen von Wildkräutern und -früchten kennenlernen. Für Feststimmung sorgt das Duo Alex De Simoni (Akkordeon) und Alessandro Ballati (Baritonhorn), die das Festival musikalisch begleiten.
Abendessen auf Kräuterbasis in den Restaurants der Valposchiavo - 18. Mai 2019
Am Samstag Abend, 18. Mai 2019, bieten die Restaurants der Valposchiavo Menus auf der Basis von Wildkräutern an, wobei sie sich von der Tradition und neuen Inspirationen leiten lassen. Welches Menu spricht Sie an? Natürlich im Angebot auch verschiedene Gerichte „100% Valposchiavo“. Guten Appetit!
Reservationen werden gerne entgegen genommen.
Die Menus können auch unabhängig von der Teilnahme des Festivals genossen werden.
Vorverkauf
Ticket für die Wildkräuterführung 19. Mai - Sonntag
mit Giovanni Salerno, Roberto Vetromile und Barbara Galimberti (auf Italienisch) sowie Meret Bissegger und Anna Walker (auf Deutsch).
Die Plätze sind beschränkt. Max. Teilnehmerzahl pro Guide: 20 Personen.
CHF 15
Ticket für das Mittagessen 19. Mai - Sonntag
mit Wildkräuter-Menü, zubereitet von der Kräuterköchin Mariagrazia Marchesi und mit zwei Kostproben von Meret Bissegger
CHF 35 (reduzierter Preis für Kinder bis 12 Jahre CHF 20)
Vorverkauf bei:
Bondolfi Vini
Vial da la Stazion
CH-7742 Poschiavo
Montag-Freitag: 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Samstag: 09:00-12:00 und 13:30-17:30
Alle weiteren Angebote und Aktivitäten sind gratis.
Das Festival findet auch bei schlechter Witterung statt.
Pauschalangebot
Für die Gäste, die das Wildkräuter-Festival zum Anlass für ein Wochenende in der Valposchiavo nehmen möchten, haben wir ein kleines Paket geschnürt: Das Angebot umfasst zwei Übernachtungen, den geführten Spaziergang, die Teilnahme am Minikurs „Kräuterheilsalbe“ sowie das Mittagessen vom Sonntag auf Wildkräuterbasis. Als Geschenk gibt es einen Wildpflanzen-Führer der Valposchiavo.
Erleben Sie die Wildkräuter und ihre Eigenschaften in einem der grünsten Täler der Schweiz. Wir erwarten Sie im Tal des Unerwarteten.
Fotos der Wildkräuterfestivals der vergangenen Jahre
Sponsor
In Zusammenarbeit mit:
Valposchiavo Turismo
Azienda agricola biologica Al Canton
Kontakt
Valposchiavo Turismo
CH-7742 Poschiavo
T +41 81 839 00 60
E info@valposchiavo.ch
