Abendessen auf Kräuterbasis in den Restaurants der Valposchiavo

Am Samstag Abend, 18. Mai 2019, bieten die Restaurants der Valposchiavo Menus auf der Basis von Wildkräutern, wobei sie sich von der Tradition und neuen Inspirationen leiten lassen. Welches Menu spricht Sie an? Natürlich im Angebot auch verschiedene Gerichte „100% Valposchiavo“. Guten Appetit!

Reservationen werden gerne entgegen genommen. 
Die Menus können auch unabhängig von der Teilnahme des Festivals genossen werden.

 

SAN CARLO

Ristorante La Tana del Grillo T 081 834 64 55 p.semadeni@bluewin.ch

Pizza con erbe spontanee
CHF 20

 

POSCHIAVO

Albergo Croce Bianca T 081 844 01 44 relax@croce-bianca.ch

Gnocchi di ricotta (100% BIO Valposchiavo) all’aglio orsino
CHF 14

Crema al prezzemolo con strisce di salmone
CHF 11

Hamburger di vitello (100% BIO Valposchiavo) alle erbe aromatiche
Patate al rosmarino e carote
CHF 24

Rinfrescante sorbetto al Ginepì
CHF 9.50

Menu completo CHF 48

 

Hotel BioBistro Semadeni T 081 844 07 70‬ info@hotelsemadeni.ch

Insalatina di erbe e fiori freschi 
Vinegrette alle mele, olio EVO e aceto al lampone

CHF 11.50

Tortellacci alla ricotta Bio e scrupulögi (Silene Vulgaris) conditi con burro di montagna
CHF 22.50

Nocetta di manzo Bio Valposchiavo al careo (Cumino selvatico)
su letto di tarassaco stufato e riduzione allo sforzato Bio Anfore M. Zanolari
CHF 29.50

Gelato alle Erbe
CHF 2.50 a pallina

Menu completo CHF 55 (acqua e caffè compresi)

 

Ristorante Motrice T 081 844 02 27 info@ristorante-motrice.ch

Stuzzicafame ai fiori e alle erbette selvatiche
***
Crespella alla silene rigonfia preparata con farina, uova e formaggio BIO Valposchiavo
***
Cotolettine d’agnello al forno con pesto all’aglio orsino e timo selvatico
Purea di patate alle ortiche
Verdure primaverili
***
Dolce sorpresa del Festival
CHF 45

 

LE PRESE

Raselli Sport Hotel T 081 844 01 69 hotel@raselli.swiss

Pizza Margherita (Fait sü in Valposchiavo)
al saraceno di Poschiavo e ortica selvatica, con radic
CHF 15

Steak di maiale bio (produzione propria 100% Valposchiavo)
Salsa al silene e mele
Tagliatelle fresche all’uovo con farine di Poschiavo
CHF 27

 

Albergo Posta T 081 844 02 48 hotel.posta@bluewin.ch

Bruschette con ricotta e pesto di ortica o aglio orsino
***
Carpaccio di bresaola con insalatina di tarassaco e spinaci selvatici
***
Taiadin con silene e borragine, burro e salvia
***
Fragole fresche con gelato al sambuco
CHF 33

 

MIRALAGO

Albergo Miralago T 081 839 20 00 info@miralago.ch

Ravioli con ripieno di ricotta di capra al burro e salvia
***
Carré di agnello in crosta d’erbe con patate al forno e farinello al burro
***
Crema brülé ai profumi del bosco
CHF 48.50

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CH-7742 Poschiavo

T +41 81 839 00 60

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