Menus mit Kastanienspezialitäten in den Restaurants der Valposchiavo

In der Woche vom 7. bis zum 13. Oktober 2019 bieten die Restaurants der Valposchiavo Menus mit Köstlichkeiten aus Kastanien, wobei sie sich von der Tradition und neuen Inspirationen leiten lassen. Welches Menu spricht Sie an? Natürlich im Angebot auch verschiedene Gerichte „100% Valposchiavo“. Guten Appetit!

Reservationen werden gerne entgegen genommen.
Die Menus können auch unabhängig von der Teilnahme am Kastanienfest genossen werden.

 

OSPIZIO BERNINIA

Albergo Ospizio Bernina T 081 844 03 03‬ info@bernina-hospiz.ch 

Chicche di castagne al ragù di cervo
***
Spezzatino di capriolo con frutti di bosco e purè di castagne
***
Bavarese alle castagne
CHF 35

 

POSCHIAVO

Albergo Croce Bianca T 081 844 01 44 relax@croce-bianca.ch 

Carpaccio di carne secca di cervo “maison” con funghi porcini marinati e scaglie di parmigiano
***
Crema di castagne con schiuma al parmigiano e ginepro
***
Capuns di cervo gratinati al forno
***
Tenere scaloppine di capriolo in crosta di pane di segale con salsa al Gorgonzola,
gnocchetti al burro, cavolini di Bruxelles e cavoli rossi
***
Budino di castagne con salsa allo jogurt e rosa canina
oppure
Rinfrescante sorbetto d'uva con mirtilli di bosco alla Grappa Nebbiolo di Valtellina
CHF 74 / minimo 2 persone

 

Hotel Albrici à la Poste T 081 844 01 73‬ welcome@hotelalbrici.ch 

Tagliatelle con farina di castagne e salsa ai funghi porcini
***
Filetto di cervo con castagne caramellate e accompagnato da gnocchetti al burro
***
Tortino di castagne con gelato allo jogurt
CHF 48

 

Hotel Biobistro Semadeni T 081 844 07 70 info@hotelsemadeni.ch 

Tagliatelle di castagne con salsa delicata su formaggi d’Alpe
CHF 20

Salmi di cervo con gnocchetti alle castagne e cavolo rosso
CHF 32

Mousse di castagne
CHF 8

Menu completo CHF 48

 

LE PRESE

Albergo La Romantica T 081 844 03 83 welcome@laromantica.ch

Zuppa di castagne e chips di polenta fritta
CHF 10

Lasagne d'autunno con radicchio, castagne e Luganighetta (100% Valposchiavo)
CHF 10

Involtini di vitello “Natura beef” e speck con pane e castagne
Salsa ai porcini
Plain in pigna
Testa di verza brasata
CHF 21

Spuma al nocino della Valposchiavo
con il gelato alla ricotta miele e timo e le caldarroste al forno
CHF 9

Menu completo CHF 50

 

BRUSIO

Agriturismo Miravalle T 081 846 55 22‬ info@miravalle.ch

Tagliatelle di castagne ai funghi
***
Crema di zucca e castagne
***
Scaloppine di cervo alle erbette con gnocchetti alle castagne,
cavoli rossi brasati e castagne glassate
***
Torta di castagne
CHF 38 

Keep in touch with the Valposchiavo!

Valposchiavo Turismo

CH-7742 Poschiavo

T +41 81 839 00 60

E info@valposchiavo.ch

 

logo ecomunicare

logo unesco de

Utilizzando www.valposchiavo.ch, accetti il nostro uso dei cookie, per una migliore esperienza di navigazione.