Genuss 100% Valposchiavo
Damit diese erstklassigen Produkte ihren Weg vom Produzenten zum Gast finden, haben sich zehn Gastbetriebe im Tal zusammengeschlossen und die “Charta 100% Valposchiavo” unterzeichnet. Damit verpflichten sie sich, den lokalen Spezialitäten auf den Speisekarten einen ganz besonderen Platz einzuräumen: Mindestens drei Gerichte müssen ausschliesslich aus Zutaten bestehen, die im Tal angebaut und verarbeitet werden.
