Menus mit Kastanienspezialitäten in den Restaurants der Valposchiavo

In der Woche vom 11. bis zum 17. Oktober 2021 bieten die Restaurants der Valposchiavo Menus mit Köstlichkeiten aus Kastanien, wobei sie sich von der Tradition und neuen Inspirationen leiten lassen. Welches Menu spricht Sie an? Natürlich im Angebot auch verschiedene Gerichte „100% Valposchiavo“. Guten Appetit!

Reservationen werden gerne entgegen genommen.
Die Menus können auch unabhängig von der Teilnahme am Kastanienfest genossen werden.

 

POSCHIAVO

Albergo Croce Bianca T 081 844 01 44 relax@croce-bianca.ch 

Crema di castagne con schiuma al parmigiano e ginepro
CHF 11.50

Gnocchetti di patate alla panna con castagne caramellate e funghi porcini
CHF 24

Tenere scaloppine di capriolo in crosta di pane di segale con salsa al Gorgonzola,
gnocchetti al burro, cavolini di Bruxelles, cavoli rossi, frutta e marroni glassati
CHF 32

Budino di castagne con salsa allo jogurt e rosa canina
CHF 11

Tortino di castagne “Croce Bianca” con panna montata e gelato alla cannella
CHF 11.50

Vermicelli di castagne con gelato al fior di latte e panna montata
CHF 11

 

Albergo Centrale T 081 844 01 27‬ p.semadeni@bluewin.ch 
(Montag geschlossen)

Tagliatelle di castagne ai funghi
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Tagliata di cervo con risottino ai mirtilli, cavolini di Bruxelles e castagne
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Vermicelli di castagne con meringa, panna e castagne caramellate
CHF 54

 

Hotel Albrici à la Poste T 081 844 01 73 welcome@hotelalbrici.ch 

Tagliatelle fatte in casa con farina di catagne al ragü di cervo e mirtilli rossi
CHF 22

Tenere scaloppine di capriolo con salsa ai funghi porcini, verdure e castagne glassate
CHF 34

Tortino di Castagne con salsa alla vaniglia e gelato allo yogurt
CHF 11

Menu completo CHF 59

 

Ristorante Motrice T 081 844 02 27‬ fausto@isepponi.ch 

Vellutata di zucca alle castagne “100% Valposchiavo” CHF 10
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Ravioli di selvaggina e castagne “100% Valposchiavo” CHF 20
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Taiadin alle castagne burro e saliva
accompagnati da affettato nostrano “Fait sü in Valposchiavo” CHF 22
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Torta alle castagne o Vermicelli ab CHF 8

 

BRUSIO

Agriturismo Miravalle T 081 846 55 22 info@miravalle.ch

Carpaccio di capriolo con castagne sott'aceto
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Ravioli di selvaggina e castagne
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Costata di cervo alle erbette con gnocchetti alle castagne,
cavoli rossi brasati e castagne glassate
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Torta di castagne
CHF 48