Specialità a base di castagne nei ristoranti della Valposchiavo
Nella settimana dal 7 al 15 ottobre 2023 i ristoranti della Valposchiavo propongono menu sia originali che tradizionali realizzati a base di castagne. Scegliete fra le proposte dei ristoranti che aderiscono all’iniziativa. Evidentemente non possono mancare i piatti 100% Valposchiavo. Buon appetito!
È gradita la prenotazione.
Per poter gustare questi appetitosi menu non è necessario partecipare alla Sagra della Castagna.
Albergo Ristorante Sfazù - T 081 844 03 15, mina.sfazu@gmail.com
Crostoni con lardo, miele e castagne
Pappardelle di farina di castagne con burro e salvia
Arrosto di maiale con castagne
BisciolMina con castagne
Coppa gelato ai marron glacè
Biobistro Semadeni, Poschiavo - T 081 844 07 70, info@hotelsemadeni.ch
Tagliatelle di castagne fatte in casa con formaggio bio del Caseificio Valposchiavo e fiori di camomilla bio
Coppa alle Castagne con gelato di produzione propria da latte del Caseificio Valposchiavo
Historic Hotel Albrici, Poschiavo - T 081 844 01 73, info@poschiavoexperience.ch
Tagliatelle con farina di castagne e funghi porcini - CHF 22
Tortino di Castagne con salsa alla vaniglia e gelato allo yogurt - CHF 11
Vermicelles Chantilly “Albrici” - CHF 10
Ristorante Motrice, Poschiavo - T 081 844 02 27, info@ristorante-motrice.ch
Delicate tagliatelle alla farina di castagne con soffritto allo speck - chf 23
Coppa gelato vaniglia con castagne caramellate e panna - CHF 10
Vermicelli con panna - CHF 10
Hotel Centrale, Poschiavo - T 081 844 01 27, info@poschiavoexperience.ch
Risotto alle castagne e slinzega di cervo - CHF 20
Creme brulè alle castagne - CHF 11
Vermicelles “Centrale” - CHF 10
Albergo Ristorante Croce Bianca, Poschiavo - T 081 844 01 44, relax@croce-bianca.ch
Crema di castagne con schiuma al parmigiano e ginepro & Crema di zucca alla panna e croccanti Amaretti - CHF 14
Taglierini di farina di castagne al burro nocciola, bresaola di cervo e mirtilli rossi - CHF 24
Gnocchetti di patate con castagne caramellate e funghi porcini alla crema - CHF 24
Tortino di castagne “Croce Bianca” (senza farina) con panna montata e gelato alla cannella - CHF 12
Vermicelli di castagne con gelato al fior di latte e panna montata - CHF 12.50
Albergo Ristorante Selva, Selva - T 081 844 07 46, info@selva-p.ch
Crespelle di grano saraceno con castagne e carne secca grigionese su vellutata di zucca - CHF 18
Agriturismo Miravalle, Brusio - T 081 846 55 22, info@miravalle.ch
Tagliatelle di castagna ai porcini - CHF 22
Minestrone autunnale - CHF 8
Salmi di cervo con polenta taragna, crauti rossi e castagne glassate - CHF 26
Vermicelli con gelato e panna - CHF 8
Menù completo - CHF 48
