Am Samstag werden mehrere Workshops von Kräuterexperten angeboten. Die Workshops finden am Vormittag und am Nachmittag statt. Anschliessend gibt es ein interessantes Treffen mit Fèro, dem Hüter des Waldes, und einen wunderbaren Wildkräuter-Aperitif, der von Mariagrazia Marchesi und ihrem Team zubereitet wird.
Wir empfehlen, die Tickets für die verschiedenen Workshops und den Apéro online oder am Bahnhof Poschiavo zu kaufen. Der Kauf von Tickets am Wildkräuter Festival ist nur je nach Verfügbarkeit möglich.
Das Wildkräuter-Festival am Samstag findet im katholischen Gemeindezentrum in Poschiavo statt.
10.00 - 12.30 & 14.15 - 16.30: WORKSHOPS
Wählen Sie aus zahlreichen Workshops, die von Wildkräuter-Experten geleitet werden. Einige sind nur auf Italienisch.
Wildkräuterführungen
Möchten Sie mehr über essbare Wildpflanzen erfahren? Möchten Sie wissen, wie man sie sammelt und wie man sie in der Küche verwendet? Dann nehmen Sie an geführten Wanderungen durch die Felder mit den Experten des Wildkräuter- Festivals teil.
Sprache: Italienisch und Deutsch
Teilnehmer: min. 4 / max. 20 pro Führung
Dauer: 1 3/4 h
Bachblüten
Mit Danila lernen Sie, wie Sie Cremes, Balsame und Öle für die äussere Anwendung mit Bachblüten anreichern und Ihre eigene persönliche Mischung herstellen können. (Materialkosten CHF 7, vor Ort zu bezahlen).
Kursleiterin: Danila Bontadelli
Sprache: Italienisch
Teilnehmer: min. 6 / max. 20
Salben-Rührküche: Deine eigene Salbe rühren
Anna, TEN-Naturheilkundlerin und Phytotherapeutin, zeigt Ihnen, wie Sie mit nur wenigen Zutaten eine heilende Creme herstellen können.
Kursleiterin: Anna Walker
Sprache: Deutsch am Vormittag, Italienisch am Nachmittag
Teilnehmer: min. 4 / max. 12 pro Kurs
Pflanzen und Räuchern zur Reinigung des Hauses
Mit Abbi lernen Sie, welche Wildpflanzen die Räume in Ihrem Haus von Bakterien und negativen Energien reinigen können, und bereiten Salze und Räucher zum Mitnehmen vor.
Kursleiterin: Abbi Molinari
Sprache: Italienisch
Teilnehmer: min. 5 / max. 15 pro Kurs
Wildkräuter-Pesto
Mit Erica werden Sie durch die Felder wandern, Wildpflanzen suchen und sammeln und ein köstliches "wildes" Pesto zubereiten.
Kursleiterin: Erica Pozzi
Sprache: Italienisch
Teilnehmer: min. 2 / max. 20 pro Kurs
Brühwürfel mit Wildkräutern und Gemüse herstellen
Wenn Sie Ihren Gerichten eine besondere Note verleihen wollen, lassen Sie sich von Claudia anleiten und bereiten Sie Ihren eigenen Brühwürfel mit Wildkräutern und Gemüse zu.
Kursleiterin: Claudia Klinzing
Sprache: Italienisch am Vormittag, Deutsch am Nachmittag
Teilnehmer: min. 4 / max. 15 pro Kurs
Wildkräuter-Fermentation
Mit Candida werden Sie über Mikrobiota, Fermentation und wilde Hefen sprechen und ein wildes Getränk aus einheimischen Arten herstellen, das Sie mit nach Hause nehmen können.
Kursleiterin: Candida Bevilacqua
Sprache: Italienisch
Teilnehmer: min. 10/ max. 20 pro Kurs
Die Welt der Flechten
Luciano wird Sie in die faszinierende Welt der Flechten begleiten. Sie werden erfahren, was sie sind, wo sie leben, wie man sie erkennt, welche Bedeutung sie für das menschliche Leben haben, aber auch, wie man sie in der Küche verwendet.
Kursleiter: Luciano Tei
Sprache: Italienisch
Teilnehmer: min. 5 /max. 20
12.30: MITTAGESSEN
Ein Menü auf der Basis von Wildkräutern wird in mehreren Restaurants im Dorf Poschiavo angeboten.
zu den restaurants
17.00: KONFERENZ MIT FÈRO: MANN DES WALDES, EXPERTE, SUCHER UND KRÄUTERSAMMLER
Nach den Workshops mit den Wildpflanzenexperten sollten Sie den Termin mit einer besonderen Person nicht verpassen: Fèro, Ferruccio Valentini, lebt in völliger Harmonie mit der Natur und ist der Bewahrer eines alten Wissens. Er lebt nach der Idee, dass das Wohlbefinden des Menschen aus dem Kontakt mit Mutter Erde kommt. Er widmet sich dem Sammeln von Wildkräutern, deren zahlreiche Eigenschaften er kennt, und ist auch der Entdecker wichtiger Fossilien. Die Veranstaltung ist offen für alle. Keine Reservierung erforderlich. Auf Italienisch.
18.00: APERITIF AUS WILDKRÄUTERN UND BLUMEN
Als krönenden Abschluss des ersten Festivaltages sollten Sie sich den Aperitif aus Wildpflanzen und Blumen nicht entgehen lassen, der von Mariagrazia Marchesi und ihrem Team zubereitet wird. Kräuter und farbenfrohe Blütenblätter vereinen sich zu einem Kaleidoskop von Aromen und Düften....der Aperitif des Kräuterfestivals wird Ihren Gaumen erobern und Ihre Augen verzaubern. Für Feststimmung sorgt Giorgio Valli, die das Festival musikalisch begleitet.
Preis: CHF 28 (Getränke inbegriffen: Kräutersmoothies, Eistee und Wein)
LAGE DES WILDKRÄUTER-FESTIVALS IN POSCHIAVO
